愛上文晸赫 愛上神話

（圖譯：節目結束後很好奇對吧？）

（圖譯：辣燉海鮮）

今天的主要食材！！！
在得糧島得糧的章魚+ㅁ+

嗚哇~~~超級大耶超大！！！

抓到章魚好是好，但事情卻搞大了。

究竟慢性子Echef能否在中午時間內
完成料理呢？？？

快速完成的
<辣燉海鮮>

Step1.去除章魚內臟。

Step2.吸盤裡的異物也請去除。

Step3.請放入麵粉和粗鹽。

Step4.像洗衣服一樣噌噌搓洗。
（※太用力的話外皮可能會被搓掉，請注意！）

Step5.為了使章魚口感嫩軟，用蘿蔔敲打。
<Ecipe：蘿蔔會滲出一種叫澱粉糖化酶的消化酵素，滲透到章魚裡會使肉質更加嫩軟>

Step6.收拾螃蟹直至蟹腮分離。

Step7.把扇貝另一邊的殼扔掉，只留下有扇貝肉的一半。

Step8.請在沸水中放入鹽和食醋。
<Ecipe：食醋會消除章魚特有的腥味。>

Step9.燉煮章魚。


-辣燉海鮮調料製作-

Step10.請在辣椒醬和辣醬粉裡放入一大勺青梅汁。

Step11.料酒也請加兩大勺。
<Ecipe：料酒可以抑制腥味提升口感。>

Step12.用濃醬油調味。

Step13.也請加入甜甜的糖稀。

Step14.最後稍許放入Echef的秘密生薑粉，好好攪拌！

Step15.撈出煮好的章魚，在剩下的湯汁裡放入海帶和蔥頭後再次燉煮。

Step16.把煮好的章魚身體圓圓地切圈，腿部飽滿地切塊。

Step17.將適量章魚湯料轉移到煎鍋。

Step18.化開辣燉海鮮調料醬。

Step19.放入切成大段大段的大蔥。

Step20.放入事先處理好的石蟹和江珧扇貝，煮到調料入味。

Step21.湯料沸騰後請放入蒜泥。

Step22.加入清香的水芹菜。

Step23.辣爽的辣椒也剪好放入。

Step24.倒入澱粉水收尾，攪拌不讓它變硬。

Step25.湯料快要濃郁沸騰時放入爽脆涼爽的豆芽。

Step26.最後請放入今天的主人公‘章魚’。

嘟咚！！！
加入得糧島God抓到的自然產章魚的辣燉海鮮完成！！！
+ 還有用酸甜醋醬蘸著吃的燙章魚片！！！

（下次抓到章魚沒什麼能做的了？）
正如料理實力在增長，Echef的擔心也在增長...

每週都令人期待的漁村Recipe！
下周漁村Recipe也敬請期待♥

來源：tvN《三時三餐》官網
翻譯：果@Bestshinhwa
轉載請注明出處

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看到老大處理章魚那一段

真是心裡無數個讚嘆

為什麼連章魚都會弄啊?!!!!!!!

真的是太神奇, 太佩服了！！！！！！

跟忙內講解如何處理螃蟹也是

比手劃腳還那麼溫柔有耐心,,,,,,

wuli老大真的是神級人物啊～～～～～～